코퍼트크레스 제주는 네덜란드의 혁신적인 미식 기업인 Koppert Cress의 특별한 크레스를 제주에서 재배합니다. 이 작물들은 단순한 채소가 아니라, 세계 셰프들의 요리를 위해 개발된 독창적인 식물입니다. 각각의 크레스는 강렬한 아로마, 섬세한 식감, 그리고 접시 위에서 빛나는 색감을 지니고 있습니다.작은 잎 하나만으로도 요리에 새로운 향의 층을 더하고, 접시의 완성도를 한 단계 끌어올립니다. 크레스코 제주의 크레스는 제주도의 깨끗한 자연 환경 속에서 완벽하게 관리되는 첨단 버티컬팜에서 재배됩니다. 청정한 물과 공기, 그리고 철저한 위생 관리 아래 정성스럽게 길러진 20여 종의 크레스는 가장 신선한 상태로 셰프들의 주방에 전달됩니다. 우리는 단순히 작물을 재배하지 않습니다.셰프의 창의성을 돕는 식물을 키웁니다. 크레스코 제주의 크레스는요리를 하나의 경험으로 완성시키는 마지막 터치입니다. 우리의 특별한 크레스를 소개 드립니다.

Zorri Cress Spicy, horseradish 카테고리: 크레스 (Cress) Zorri Cress 는 매콤한 맛으로 상큼한 요리와 잘 어울리는 크레스입니다. 원산지 아시아 맛 / 향 매콤함, 와사비/서양 고추냉이 느낌 어울리는 시즌 및 요리 봄, 여름, 가을, 겨울BBQ, 크리스마스 요리, 부활절, 아버지의 날, 사냥육(Game), 할로윈, 버섯, 호박 요리 보관 방법 냉장 보관 (2~7°C) Taste Zorri Cress는 매콤한 맛이 특징이며, 상큼하고 신선한 요리와 잘 어울립니다. Taste Friends Zorri Cress는 차가운 요리와 따뜻한 요리 모두에 활용할 수 있으며, 특히 라비올리, 양치즈, 고등어와 잘 어울립니다. Origin Zorri Cress는 나스타튬(Nasturtium)의 어린 새싹입니다.이 식물은 매콤하고 장식적인 특성을 가진 식물로, 수세기 동안 정원에서 재배되어 왔습니다. 원산지는 안데스 산맥이며,

Vene Cress Slightly acidic 카테고리: 크레스 (Cress) Vene Cress 는 아주 장식적이며 예상치 못한 맛을 지닌 크레스입니다. 원산지 아시아, 중부 유럽, 북부 유럽, 남부 유럽 맛 / 향 약간 산미가 있는 맛 어울리는 시즌 및 요리 봄, 여름, 가을, 겨울아스파라거스, BBQ, 크리스마스 요리, 코킬 생자크(가리비 요리), 부활절, 아버지의 날, 사냥육(Game), 할로윈, 청어, 랍스터, 어머니의 날, 버섯, 홍합, 굴, 호박, 루바브, 딸기, 트러플, 발렌타인 데이 요리 보관 방법 냉장 보관 (2~7°C) Taste Vene Cress는 매우 장식적이며 예상치 못한 맛을 지닌 크레스입니다.작고 초록색 잎에 섬세한 붉은 맥이 들어 있어, 요리의 아름다운 가니시를 한층 돋보이게 해줍니다. Sweet Taste Friends 약간 산미가 느껴지는 맛 덕분에, Vene Cress는 활용 방법이 매우 다양합니다.특히 기름